Schlaf unterstützt die Konsolidierung kognitiver und behavioraler Gedächtnisinhalte. Dieses Projekt untersucht, ob Schlaf in ähnlicher Weise auch die Gedächtnisbildung bezüglich metabolischer Stimuli, d.h. für Nahrungsaufnahme und Energiestatus bei gesunden Probanden fördert. Wir nehmen an, dass Schlaf, in Abhängigkeit von Menge, Art und Zusammensetzung der vorausgehenden Nahrungsaufnahme den Appetit, das Essverhalten, sowie hormonelle Appetitregulation und Energieumsatz in der folgenden Wachphase aufgrund nächtlicher Gedächtnisbildung für diese Aspekte der Nahrungsaufnahmebeeinflusst. Analog zum Lernen kognitiver und behavioraler Inhalte ist dieser Prozess Schlafstadien-abhängig und wird v.a. durch Deltaschlaf vermittelt. Schlafentzug hemmt dagegen diese Art von metabolischer Gedächtnisbildung.